Les nouvelles recettes d'Annamel : le chouchou brioché

Un chou-fleur frais entier bio

Un litre de lait

Une pâte feuilletée

200 g de comté

Un jaune d’œuf battu

Des graines de cumin

Enlever les feuilles du chou-fleur et le plonger entier dans un litre d’eau bouillante salée et le lait. Laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Laisser refroidir.

Couper le comté en morceaux et les planter dans le chou-fleur.

Placer le chou dans un plat qui va au four et le recouvrir intégralement avec la pâte feuilletée. Avec un pinceau appliquer l’œuf battu et terminer avec quelques graines de cumin.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pour 30 mn.

Servir avec une salade aux noix.