La tarte aux poires et à la fève tonka

Pour la pâte :

250 g de farine

100 g de sucre en poudre

125 g de beurre demi-sel amolli

1 œuf

Une cac de fève tonka râpée

5 poires williams

100 g de sucre roux

50 g de beurre en morceaux

Préchauffer le four à 180°.

Travailler la pâte avec tous les ingrédients puis la laisser reposer une heure au frais.

L’étaler ensuite sur un moule beurré.

Éplucher les poires et les découper en 8 quartiers.

Les disposer harmonieusement sur la pâte.

Saupoudrer de sucre roux mélangé à la fève tonka, ajouter les petits morceaux de beurre.

Enfourner pour 35/40 mn.

Déguster tiède avec une boule de glace au caramel salé.